Rezept – Sirup aus Quitten
Jedes Jahr kann ich den Quitten nicht widerstehen. Sie sind hart, sie sind sauer und roh praktisch ungenießbar. Die Schälerei und das Kleinschneiden ist eine [...]
Rezept – Sirup aus Rhabarber
Im April beginnt die Zeit den Rhabarber zu ernten. Die Rhabarberernte geht bis in den Juni hinein. Allerdings sind die dicken Rhabarberstangen schon bald zu [...]
Rezept – Tannenspitzensirup
Der erste Sirup in diesem Jahr aus frischem Grün, den ich gemacht habe, ist Sirup aus den frischen Trieben der Tanne. Tannenspitzensirup – Woher bekommt [...]
Rezept – Hagebuttensirup
Anfang Herbst ist die Zeit der Hagebutten. Sie sind reif, wenn sie schön rot leuchten. Allerdings sollte man Hagebutten pflücken, solange sie noch fest sind. [...]
Rezept – Schlehensirup aus Schlehenbeeren
Jetzt nach dem ersten Frost ist genau die richtige Zeit zum Schlehen Pflücken. Erst dann haben die Schlehen ihr Aroma entfaltet. Zu lange sollte man [...]
Rezept – Holundersirup aus Holunderbeeren
Dieses Rezept für Holundersirup ist ohne fremde Zusätze – nur Holunderbeeren, Zucker und Wasser. Er ist einfach herzustellen und schmeckt sehr aromatisch. Für mich der beste, [...]
Rezept – Holunderblütensirup natur
Holunderblütensirup natur ist frei von irgendwelchen Pülverchen oder anderen Zusätzen. Er ist einfach herzustellen und schmeckt köstlich erfrischend. Holunderblütensirup natur – So geht‘s Rezept [...]