Scho­ko­la­den­muf­fins glu­ten­frei und lactosefrei

Von |06. Juni 2020|Kategorien: Ernährung|Tags: , , , |

Diese Schokoladenmuffins glutenfrei werden ganz ohne Mehl gebacken. Statt Mehl werden Kidneybohnen (aus der Dose) verwendet. Ich habe die Schokoladenmuffins glutenfrei schon öfter nach diesem [...]

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Ernährungsberater – Wie sieht die Ausbildung aus?

Von |22. April 2020|Kategorien: Ernährung|

Allgemeines Diejenigen, die daran interessiert sind, in einer Funktion im Ernährungsbereich zu arbeiten und andere über die richtige Ernährung und gesunde Ernährungspraktiken aufzuklären, sollten in [...]

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Weih­nachts­plätz­chen glu­ten­frei – Cas­hew Leb­ku­chen Kekse

Von |15. Dezember 2019|Kategorien: Ernährung|Tags: , , , |

Wenn die Weihnachtsplätzchen glutenfrei gelingen sollen, muss man einiges beachten. Tipps zum Backen von Weihnachtspätzchen glutenfrei: Weihnachtsplätzchen glutenfrei zu backen ist vor allem bei den [...]

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Jogurt lak­to­se­frei sel­ber machen und Plas­tik­müll vermeiden

Von |13. Juni 2019|Kategorien: Ernährung|Tags: , , , , |

Wer sich mit NMUs (Nahrungsmittelunverträglichkeit) wie Laktoseintoleranz herumschlagen muss, kennt das Problem, dass bei diesen Produkten besonders viel Verpackungsmüll anfällt. Also was tun? Zuerst habe [...]

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Rezept – Schnel­ler Quit­ten­ku­chen mit Blätterteig

Von |26. November 2018|Kategorien: Ernährung, Gesund leben|Tags: , , , |

Im Oktober beginnt die Quittenernte, die bis in den November hinein geht. Quitten haben ein intensives Aroma und fruchtig, sauren Geschmack. Quitten sind sehr harte [...]

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