Rezept – Sirup aus Quitten
Jedes Jahr kann ich den Quitten nicht widerstehen. Sie sind hart, sie sind sauer und roh praktisch ungenießbar. Die Schälerei und das Kleinschneiden ist eine [...]
4 12, 2018
26 11, 2018
Rezept – Schneller Quittenkuchen mit Blätterteig
Im Oktober beginnt die Quittenernte, die bis in den November hinein geht. Quitten haben ein intensives Aroma und fruchtig, sauren Geschmack. Quitten sind sehr harte [...]
8 07, 2018
Rezept – Sirup aus Rhabarber
Im April beginnt die Zeit den Rhabarber zu ernten. Die Rhabarberernte geht bis in den Juni hinein. Allerdings sind die dicken Rhabarberstangen schon bald zu [...]
29 05, 2018
Rezept – Tannenspitzensirup
Der erste Sirup in diesem Jahr aus frischem Grün, den ich gemacht habe, ist Sirup aus den frischen Trieben der Tanne. Tannenspitzensirup – Woher bekommt [...]
5 10, 2017
Rezept – Hagebuttensirup
Anfang Herbst ist die Zeit der Hagebutten. Sie sind reif, wenn sie schön rot leuchten. Allerdings sollte man Hagebutten pflücken, solange sie noch fest sind. [...]
2 10, 2017
Rezept –Buddha Bowl süß
An einem regnerischen Herbsttag habe ich diese Buddha Bowl süß kreiert. Dazu eine Tasse Chai und die Welt ist wieder in Ordnung. Das Buch von Annelina [...]
19 09, 2017
Rezept – Tomatensauce einkochen
Tomatensauce einkochen – Wozu eigentlich? Die gibt es doch in jedem Supermarkt günstig zu kaufen. Könnte man meinen, aber es gibt gute Gründe Tomatensauce selbst [...]
25 07, 2017
Rezept – Linsenmus pikant und vielseitig
Das pikante Linsenmus eignet sich als Dip, als Dressing für eine Buddha Bowl oder zum Verfeinern von Salatsoßen. Hier z.B. als Dip mit Gemüseschnitten ist [...]
14 07, 2017
Rezept – Salat Buddha Bowl
Sommer ist für mich die Zeit der Buddha Bowl. Heute möchte ich Dir diese Salat Buddha Bowl vorstellen. Von der Buchautorin Annelina Waller mit ihrem [...]
24 06, 2017
Rezept – Sommer Buddha Bowl
Wenn’s im Sommer richtig heiß wird, ist eine Buddha Bowl genau das Richtige. Heute möchte ich Dir diese Sommer Buddha Bowl vorstellen. Im Sommer möchte [...]