Tee Ingwer Zitrone – Rezept für kalte Tage und beim Fasten
Die Alternative zum Teebeutel ist dieser selbstgemachte Tee aus frischem Ingwer und Zitrone. Er schmeckt erfrischend und wirkt wärmend. Das ist genau, was wir [...]
Rezept für Weihnachtsplätzchen glutenfrei und safran-zart
Diese Weihnachtsplätzchen mit Safran sind ganz leicht und schnell zu backen. Der Safrananteil macht sie zart und unwiderstehlich. Hier mal die Variante glutenfrei. Weihnachtsplätzchen [...]
Rezept für Schokokuchen saftig mit besonderer Note
Was tun, wenn schon wieder Rote Bete in der Bio-Kiste sind? Mit dem Ende des Herbstes beginnt in der Küche die Zeit der Wurzelgemüse. Diese [...]
Rezept – Kürbis Auflauf mit Birne
Die Kürbis-Saison hat begonnen und ich freue mich schon viele verschiedene Gerichte damit zu bereiten. Kürbisse sind so vielfältig, gut haltbar und man kann so [...]
Karotten einlegen mit Knobi und Koriander
Die 3 „K“ sind eigentlich für anderes bekannt. Beim Gemüse einlegen stehen sie für Karotten, Knoblauch und Koriander und ergeben ein würziges, gesundes Rezept [...]
Salat mit Champignons – ein Sommerrezept
Oft bestimmt der Inhalt unserer Bio-Kiste den Speiseplan. Die frischen Gemüse helfen uns bei einer gesunden Ernährung mit Zutaten, die zur Jahreszeit passen. Als nun [...]
Tomaten einlegen – ein Rezept für heiße Tage
Für heiße Tage ist eingelegtes Gemüse eine gute Alternative zum warmen Gericht, z.B. eingelegte Tomaten in einem Weißweinsud. Vor kurzem enthielt unsere Bio-Kiste ein Päckchen [...]
Brettljause beim Wandern in Osttirol
Wandern macht hungrig und so gehört eine Stärkung dazu, um auf den Berg oder auch wieder hinunter zu kommen. Nicht immer gibt es warme Küche, [...]
Spargelcremesuppe vegan – Rezept
Seit ich Bezieherin einer Biokiste bin, entstehen bei mir immer wieder neue Rezepte durch Improvisation. Manchmal sind die verbesserungsbedürftig, was dann auch im 2. Anlauf [...]